＜ねえパスタ作ってやってよ（4）＞

パスタ料理は、いろいろな形状のパスタを使っていくと、料理のバリエーションも増えていきますよね。

筒状のショートパスタ、ペンネ。両端がペン先のように斜めに切られているので、ソースが筒の中に入りやすくなっています。口の中にパスタを入れると、ソースもたくさん入ってくるので、とても食べやすいです。また、長いパスタと違って、取り分けがしやすいのも長所のひとつ。パーティー料理にもうってつけです。

今日は、簡単でおしゃれ、そしておいしいゴルゴンゾーラチーズのパスタです。コツはほんの少しレモン汁を入れること。また、生クリームとチーズは熱しすぎると分離するので、ソースは弱火で溶かし、パスタをパッとあえて仕上げます。

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