＜ヤーレンソーメン（2）＞

夏にうれしいそうめんの特徴は、冷たくしていただけること。食欲がなくても、ツルッと口に入っていくのがいいところですよね。

今日のメニューは、香ばしく焼いたみその風味がうれしい冷汁です。

DHAを豊富に含むサバの栄養が丸ごと入った水煮缶を使って、そうめんをいただきます。薬味として、シソやネギなどを多めに加えてもおいしいです。

氷水につけても大丈夫なそうめんですが、長い時間汁につけてしまうと、そうめんが汁を吸って水太りしてしまいます。汁を注いだら、できるだけ早めにいただく方がおいしいですよ。

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