＜猛烈オムレツ（2）＞

今日は食べ応えのある具だくさんのオムレツです。

具入りのオムレツの場合も、卵液はザルでこしたほうが、身割れを防いできれいに仕上がります。卵の中央が薄くなると具を入れた箇所が破けてしまうので、中央を厚めに焼くのがポイントです。

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