＜お茶漬け食べたい（4）＞

お茶漬けは消化がいいか。この問題、必ず意見が2つに分かれます。

ご飯に温かいお茶やだしがかかっているので、おじや感覚のものになり、ご飯も普通にいただくものよりはほぐれて、消化がよくなるという説。

他方、ご飯をお茶やだしで流し込むようにしていただくので、ほとんどかまない状態で胃の中に入ってしまう。だから消化が悪いという説。

いずれにせよ、ひとつ言えることは、お茶漬けであってもよくかんで食べるのがベターだということ。時間がない時にいただくことの多いお茶漬けですが、この点は気をつけたいですよね。

今日は変わり茶漬けです。お茶の代わりに豆乳ベースのスープをかけています。上に肉も卵も乗せて、タンパク質補給もバッチリ。一見、濃厚なとんこつスープのように思えるかもしれませんが、実は豆乳を鶏がらスープで薄めに割っているので、スープは意外とあっさりしています。

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