＜国際派の白菜（4）＞
ロールキャベツはお好きですか？ 肉だねとキャベツの甘味がおいしいですよね。今日はそのロールキャベツの白菜版を作りましょう。
白菜の大きな葉を使う場合は繊維でかみ切りにくいので、出来上がりを1口大に切ってから器に盛ると食べやすいです。
次のページレシピはコチラ
イタリアンロール白菜／国際派の白菜（４）
旬を食べよう
著書「『バーミキュラ』で作りおき」で知られる料理研究家の石川智佳子さんと成蹊大学教授の挾本（はさもと）佳代さんが、季節やイベントに沿ったレシピをテーマごとに紹介します。日刊スポーツ東京本社版紙面で「賢いレシピ」として掲載。
