<花より肉団子(2)>
ミートボールスパゲティは、ミートソーススパゲティとは違うもの。
スパゲティとソースの絡み具合はミートソースに負けるかもしれませんが、ミートボールが入っているので肉の風味をより感じることができます。
ミートボールがゴロゴロと入ったトマトソーススパゲティは、アメリカのイタリア系ファミリーのマンマの味です。
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<花より肉団子(2)>
ミートボールスパゲティは、ミートソーススパゲティとは違うもの。
スパゲティとソースの絡み具合はミートソースに負けるかもしれませんが、ミートボールが入っているので肉の風味をより感じることができます。
ミートボールがゴロゴロと入ったトマトソーススパゲティは、アメリカのイタリア系ファミリーのマンマの味です。
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著書「『バーミキュラ』で作りおき」で知られる料理研究家の石川智佳子さんと成蹊大学教授の挾本(はさもと)佳代さんが、季節やイベントに沿ったレシピをテーマごとに紹介します。日刊スポーツ東京本社版紙面で「賢いレシピ」として掲載。