＜レモンで酸燦々（1）＞

初夏から真夏にかけてのテレビCMに、たくさん登場してくる色彩があります。それは、水色と黄色。ぽっかりと雲が浮かぶ、晴れ渡った空。ビールや、ギラギラした太陽。爽快な気分になり、どこまでも楽しむことができるような、そんな色彩です。

その黄色を担う要素として、忘れてはならないのがレモン。酸っぱいけれど、体をシャキッとさせてくれる。何より、形も輪切りもかわいらしい。サラダや揚げ物に、爽やかさとひと味を足してくれる。そんなレモンをもう1度見直してみませんか？

最近は、濃縮還元レモン果汁100%とうたわれたレモネードのもとのようなものも売られています。しかし、手作りのレモネードは、市販のものとは比べものにならないほど香りが良いです。

輪切りごと入れるレモンは国産のものを使用するか、農薬が心配なので輸入物ならばよく洗ってください。冷蔵庫で1週間ほど日持ちします。

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