＜人気のごちそう（3）＞
大人から子供まで大人気な洋食、ハンバーグ。手作りハンバーグをよりおいしく肉厚に仕上げた一品も「旬を食べよう」の人気メニューでした。
表面を焼いた後に煮込むので、肉厚であっても中までふっくらと火が通ります。ニンジンを一緒に煮込んでいるので、ソースの味がとてもまろやかになりました。
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肉厚煮込みハンバーグ／人気のごちそう（３）
旬を食べよう
著書「『バーミキュラ』で作りおき」で知られる料理研究家の石川智佳子さんと成蹊大学教授の挾本（はさもと）佳代さんが、季節やイベントに沿ったレシピをテーマごとに紹介します。日刊スポーツ東京本社版紙面で「賢いレシピ」として掲載。
