＜１つ上のおせち料理！（1）＞

「まめ」（まじめ）に働く、「まめ」（健康）に暮らすという願いを込めて、おせち料理では黒豆をいただきます。子供たちにも、黒豆にそうした大切な意味が込められていることと、日本人はこうして毎年新たな年を迎えてきたのだということを伝えていきたいですよね。

市販の黒豆を買う方、自宅で手作りする方、お取り寄せする方─。家庭ごとにそれぞれの味の黒豆をいただくことと思いますが、お正月にはぜひ、この黒豆と梅酒の取り合わせを試してみてください。

黒豆と梅酒？　どんな味になるのだろうと思われるかもしれませんが、口にしてみると、とても面白いおいしさが口の中に広がります。ドライマンゴーもアクセントになっています。

次のページレシピはコチラ