＜すてきなステーキ（1）＞

シンプルな調理法のステーキほど、素材そのものの味やソースの味に左右されるものはありません。

しかし、家庭で100g何千円の高級肉を食べることってほとんどありませんよね。ならば、そこそこの素材をおいしくいただく方法で、ステーキを仕上げていきましょう。

牛肉は、必ず常温に戻してから焼くことが鉄則です。冷蔵庫から出した直後の肉は冷たいので、強火で一気に焼き上げることができないからです。

タマネギポン酢ソースでいただきます。ご飯がいくらあっても足りないほどですよ。

次のページレシピはコチラ