＜さびしくないワサビ（1）＞

ワサビはお好きですか？

日本人だけでなく、ツーンと鼻に抜ける感覚がたまらないと、刺し身やすしを好んで食べるようになった外国人もめでるほど。ワサビには殺菌効果があり、口臭対策にも効果を発揮してくれます。抗酸化作用もありますから、体を若々しく保つことも促してくれます。

日常的にワサビを取り入れるために便利なのが、チューブに入った練りワサビですよね。しかし、この練りワサビの原料は主に西洋ワサビです。厳密にいえば、生ワサビとは違うものです。大きさによっても差はありますが、1本1000円近くなる生ワサビはちょっとお高いですよね…。

ということで、薬味としていただくことの多いワサビを、手軽にそして日常的に取るのに便利なのがワサビ漬けです。

今日は、そのワサビ漬けを使って、日本酒のアテにぴったりの簡単おつまみを作りませんか。冷蔵庫にあると便利なかまぼこを使います。

ワサビ漬けはビタミンB1が豊富な酒粕に漬けられているため、生ワサビよりもビタミンB1が多く含まれていますよ。

次のページレシピはコチラ