＜めぇ、どうして？ラブラブラム（2）＞

ラム肉といえば、レストランメニューでよく見かけるのが、ラム肉のステーキ。ラムチョップが使用されることが多いようです。でもこのラムチョップ、骨付き肉のために、ちょっと食べにくいこと、多くありませんか？　フォークとナイフでうまく切り分けられないこともありますし、手で持って骨にかぶりつくことをためらう女性も少なくありませんし。

そこで、今日は近頃スーパーでも見かけるようになった、ヘルシーなラムもも肉で、ボリュームのある一品を。

ニンニクの利いたコチュジャンソースがラム肉の風味とよく合います。ラム肉は、豚肉のように完全に火を通さなくても大丈夫な食材です。もも肉ならば、肉の中心はほんのり赤いくらいがベスト。やわらかくておいしいですよ。

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