＜トップ選手のトライ＆エラー／4＞
栄養バランスを整えれば今より体は強くなる―。頭ではそうと分かっていても、続けることは結構難しい。
東京五輪で11大会ぶり2度目の出場となるハンドボール女子日本代表「おりひめジャパン」も悪銭苦闘の連続だった。2019年の世界選手権で過去最高成績を残すまでに至ったその過程は、一般の人たちにも通じるものがある。彼女らが“失敗”を経てたどり着いた成功経験とは。栄養に取り組む人たちが学べる教訓を紹介する。
食事全体を視覚化した「勝ち飯P.A.D」
補食摂取の目標達成を「○」「×」でチェックする。楽しみながら「○」が続けば体重も自然と増えるはず－。
そう思って取り組んだ2度目の挑戦も、うまくはいかなかった。食事全体で「体重を増やす」という本来の目的から離れて、ごく限られた補食1つの行動目標に「○×」をつけることだけに意識が向いてしまったのが原因だった。
これらの反省から作成されたのが、1日のトータルボリュームを視覚化した「勝ち飯P.A.D」だった。
P.A.Dはタンパク質のProtein（プロテイン）、足し算のAddition（アディション）、反復練習のDrill（ドリル）の頭文字を用いたもの。タンパク質5グラムを○1つとして、食事ごとの摂取量をシートに書き込んでいく。
前回のアクションチェックの「○×」と違うのは、1日トータルで考えて、かつ体重の変動と関連させたことだった。
たとえば「肉料理は○3つ」「そば1玉は○2つ」など、その数で摂取量が分かるように設定。その上で、必要な○の数（＝摂取タンパク質量）は体重によって違うため「私は1日30個必要」「まだ15個だから補食と夕食で15個増やさないと」など、まるでゲーム感覚のように1日の食事を楽しめた。
体重変動と「○」の個数を一目で比較できることで、カラダ作りの過程が可視化されていく。「朝食が少ないと夜が多めになってしまう」といった傾向も見えた。「なんで食べているのに増えないの…」という疑問はバランスの悪さが原因だと分かり、解消されていくようになった。
サポートする味の素ビクトリープロジェクト（VP）の上野祐輝氏は言う。
「以前のアクションチェックについて、1日トータルの食事はみんな考えるだろうと思っていました。それは前提で、後は何を追加するか具体的に宣言し、できたかチェックしてもらうようにしました。でも、そこ（追加する補食）に注力するあまり、全体が見えなくなってしまった。自分がやっていることをトータルでつなげないと、カラダ作りはできません。それが視覚化できたのが勝ち飯P.A.Dでした」
大幅に増えた除脂肪体重、そして世界へ
2019年12月。目標と定めた2年に1度の世界選手権が熊本で開かれた。大会前の全選手の平均体重は大幅に増。そのほとんどは除脂肪体重、つまり筋肉量だった。プロジェクト自体は成功だった。
ただ、これが競技結果に反映されなければ意味がない。2017年の前回大会は16位。女子日本代表の通称「おりひめジャパン」がどこまで戦えるかは、ふたを開けてみるまで誰にも分からなかった。【今村健人】（つづく）
