長い梅雨が明けても、湿度の高い日本。8月は高温多湿に注意しなければなりません。今年はコロナの影響もあり、体調管理が難しくなっていますが、夏の大会に備え、コンディションを整えていきましょう。
湿度対策として、練習や試合中の水分は水やお茶ではなく、電解質の入ったスポーツドリンクを飲むようにし、水分量が足りているかどうか、試合や練習前後の体重も計りましょう。
それでも例年以上に体調管理が難しい今年、以下の症状には特に注意してください。
（1）モチベーションが上がらない
（2）体が重くだるい（むくみ、下痢、胃もたれ、食欲不振）
（3）スタミナ切れやめまいがある
まず、コロナ対策として、体温、咳、喉の痛み、味覚などの健康状態は毎日記録すると良いでしょう。
次に、上記のような症状がある場合、食事が乱れていることがあります。栄養バランスを整えるため、以下の食材を意識してとるといいでしょう。
＜症状と効果のある食材＞
●胃腸回復＝ビタミンU（キャベジン）を含むキャベツ、レタス、セロリなど
●整腸＝長イモ、ヤマイモ、モロヘイヤなどのネバネバ食材
●むくみ対策＝利尿作用のあるカリウムを含むイモ、海藻、野菜や魚介。バナナ、メロン、キウイ、ドライフルーツ
●スタミナ切れ、めまい＝鉄の豊富な厚揚げ
今回紹介するのは鉄やカルシウムがとれる「ニラ厚揚げ豆腐」。厚揚げに干しシイタケやニラをトッピングした副菜です。
ニラはビタミンB1の体内吸収を高めるアリシンを含みます。βカロテンが多く免疫力も高めて血行促進効果もあります。シイタケはビタミンDが豊富ですが、干すと一層ビタミンDが増え、カルシウムの吸収を高めます。カリウムも7倍にもなります。大豆製品の厚揚げはタンパク質や鉄がたっぷり。油抜きしてから調理しましょう。
厚揚げに乗せる干しシイタケとニラは、ご飯に乗せても食が進みます。お父様の酒の肴にもおすすめです。
