きりたんぽ鍋
栄養価
- エネルギー
- 519kcal
- 塩分
- 1.6g
- タンパク質
- 24.1g
- 脂質
- 20g
- 炭水化物
- 56g
- カルシウム
- 71mg
材料（4人分）
- きりたんぽ
- 4本
- 鶏もも肉
- 400g
- 白菜
- 1/8株
- 大根
- 1/4本
- ニンジン
- 1本
- ネギ
- 1本
- ゴボウ
- 1本
- シメジ
- 1株
- 水
- 800ml
- 鶏がらスープの素
- 大さじ3
- しょうゆ
- 80ml
- みりん
- 80ml
- 酒
- 80ml
作り方
- 鍋に水を入れて温め、鶏がらスープの素、しょうゆ、みりん、酒を入れて沸かす。
- 鶏肉、白菜は一口大、大根とニンジンはいちょう切り、ネギとゴボウは斜め切りに切する。シメジはほぐす。
- 土鍋などに②の材料を入れ、①のスープをかけて、強火にかける。
- きりたんぽは600Wの電子レンジで１分加熱し、1/4に切って③に加える。
- 鶏肉、野菜に火が通ったら完成。
管理栄養士・田澤梓
管理栄養士・公認スポーツ栄養士 日本バレーボール協会ニュートリションメンバー、日本健康医療専門学校・東京健康科学専門学校・東海大学非常勤講師、高校野球部寮食管理担当
