卵ドリア
栄養価
- エネルギー
- 624kcal
- 塩分
- 4g
- タンパク質
- 39.5g
- 脂質
- 19g
- 炭水化物
- 68.6g
- カルシウム
- 200mg
材料(2人分)
- 鶏むね肉
- 160g
- タマネギ
- 1/2個
- 油
- 小さじ1
A
- トマト
- 1/2個
- ご飯
- 280g
- 塩、コショウ
- 各少々
- コンソメ
- 小さじ1
- ケチャップ
- 大さじ4
- しょうゆ
- 小さじ1
B
- 卵
- 3個
- 豆乳
- 1/2カップ
- 溶けるチーズ
- 30g
作り方
- 鶏肉とトマトは食べやすい大きさに切る。タマネギはみじん切りにする。
- フライパンに油を熱し、鶏肉とタマネギを炒める。
- 耐熱皿に②とAをいれてよく混ぜる。
- ボウルにBをいれてよく混ぜたら、③にかける。
- オーブンを180℃に熱し、15分程度焼く。
※ケチャップを上にかけたい場合は、半量(大さじ2)は最後にかける。
※②の工程を省略し、すべての材料を混ぜて焼いてもよい。その場合は鶏肉に火が通りやすいように小さめに切り、オーブンの温度を少し低めに設定して焼き時間を長くする。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会(JOC)元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」(朝日新聞出版)等。