野菜たっぷり豚しゃぶサラダ
栄養価
- エネルギー
- 422kcal
- 塩分
- 0.6g
- タンパク質
- 34.8g
- 脂質
- 26.8g
- 炭水化物
- 11.6g
- カルシウム
- 65mg
材料（2人分）
- 豚もも薄切り肉
- 200g
- サニーレタス
- 4枚
- ベビーリーフ
- 小1袋
- ブロッコリー
- 1/4個
- アスパラガス
- 2本
- ミニトマト
- 6個
- クリームチーズ
- 40g
- クルミ
- 4個
- ワカメ（戻したもの）
- 40g
- アボカド
- 1/4個
- 赤・黄パプリカ
- 各1/8個
- ドレッシング
- 大さじ2
作り方
- 小房に分けたブロッコリーと、3cm程度の長さに切ったアスパラガスを軽くゆでて、網などですくう。
- ①の鍋で、食べやすい大きさに切った豚もも薄切り肉を軽くゆでる。
- サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。ミニトマトは半分に、クリームチーズとアボカドは1～1.5cm角に、クルミはざく切りに、ワカメは食べやすい大きさに、パプリカは千切りにする。
- 全ての材料をボウルに入れ、ドレッシングで和える。
管理栄養士・石村智子
管理栄養士、アスリートフードマイスター1級、日本スポーツ栄養学会会員。13年にジュニアアスリートのための「Team for J.A.」設立。女子プロゴルフやパラアスリート、Jリーグユースや高校、大学のラグビー、サッカー、陸上部など幅広く支援。著書「グングン背を伸ばすためのレシピ」（エイ出版）。
