もぐもぐアスリートスタッフドバゲット
栄養価
- エネルギー
- 661kcal
- 塩分
- 4g
- タンパク質
- 37.3g
- 脂質
- 28.8g
- 炭水化物
- 61.8g
- カルシウム
- 101mg
材料（2人分）
- フランスパン
- 200g
- 卵
- 2個
- カッテージチーズ
- 100g
- マヨネーズ
- 大さじ2
- 塩、コショウ（好みで）
- 各適量
Ａ
- コンビーフ
- 100g
- 紫キャベツ
- 30g
Ｂ
- ロースハム
- 40g
- フリルレタス
- 30g
作り方
- 器に卵を割り入れてよく溶き、電子レンジで2分程度加熱する。卵が固まったらフォークなどで潰し、粗熱が取れたらマヨネーズとカッテージチーズを加えて塩、コショウで味を調える。
- 長めのフランスパンを半分の長さに切り、さらに具を横から入れる為の切り込みを、まな板と並行になるように入れる。次に中のパンをフォークなどでくり抜き、小さくちぎり、半量に分けておく。
- キャベツは千切りに、フリルレタスは食べやすい大きさに切る。
- ②で分けておいた半量分のパンを①に加えて混ぜ合わせ半量に分けておく。
- 1つ目のパンを広げるようにして下から千切りキャベツ、コンビーフ、④の半量の順に詰めていく。
- 2つ目のパンも同様にフリルレタス、ハム、④の半量の順に詰めていく。※もし隙間があるようなら②で余った小さいパンを詰める。
- 具を詰めた2つのパンをラップでしっかりと巻き、冷蔵庫で数分寝かす。
- 冷蔵庫から取り出して、ラップをはがし、輪切りにする。
管理栄養士・山口美佐
管理栄養士。一般社団法人NUTRITION SUPPORT ASSOCIATION代表理事。テニス栄養®／テニス栄養学®代表。大妻女子大管理栄養士学科卒、元聖路加国際病院勤務。日本スポーツ栄養学会会員、世界のお茶マイスター。元早大硬式庭球部の栄養管理コーチ。
