おろしスープ
栄養価
- エネルギー
- 191kcal
- 塩分
- 2.1g
- タンパク質
- 8.2g
- 脂質
- 8.3g
- 炭水化物
- 21.7g
- カルシウム
- 264mg
材料（2人分）
- タマネギ
- 1/2個
- カブ
- 1個
- ニンジン
- 1/2個
- ショウガ
- 1片
- 油
- 小さじ1
- 水
- 1カップ
- コンソメ
- 1個
- 牛乳
- 2カップ
- 塩、粒コショウ
- 各少々
作り方
- 野菜はすべてすりおろす。
- 鍋に油を熱し、タマネギとショウガをさっと炒め、カブとニンジンを加える。
- ②に水とコンソメを加えて少し煮込み、牛乳と塩、粒コショウで味を調える。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
