お刺身サラダ
栄養価
- エネルギー
- 138kcal
- 塩分
- 1.6g
- タンパク質
- 14.7g
- 脂質
- 6.4g
- 炭水化物
- 5g
- カルシウム
- 47mg
材料（2人分）
- 好みのお刺身（写真はマグロ、ハマチ、イカ、サーモン）
- 適量
- レタス
- 4枚
- リーフレタス
- 2枚
- カイワレ大根
- 適量
- しょうゆ
- 大さじ1
- マヨネーズ
- 小さじ1
- ワサビ（好みで）
- 適宜
作り方
- レタスとリーフレタスは水でよく洗い、水けをとってから食べやすい大きさにちぎる。
- 皿に①と刺身を盛り、カイワレ大根を散らす。
- しょうゆとマヨネーズ、好みでワサビを合わせたソースをかける。
管理栄養士・新生暁子
管理栄養士、博士（スポーツ健康科学）、公認スポーツ栄養士。2008年にマラソン高橋尚子さん率いる「チームＱ」に栄養・調理担当として加わり、日米合宿に帯同、食事全般をサポート。解散後は特定健診・特定保健指導、雑誌、ホームページの監修等を行いながら、社会人、大学のラグビー部の食事を指導。15年からは東京健康科学専門学校栄養士科の講師に着任。著書多数。
