春キャベツ入りシラスと青ノリのパスタ
栄養価
- エネルギー
- 412kcal
- 塩分
- 1g
- タンパク質
- 14g
- 脂質
- 10g
- 炭水化物
- 63.6g
- カルシウム
- 95mg
材料（2人分）
- スパゲッティ
- 160g
- 春キャベツ
- 160g
- シラス
- 50g
- 青ノリ（乾燥）
- 小さじ1
- オリーブ油
- 小さじ4
- 唐辛子
- 少々
- 塩
- 適量
作り方
- よく洗った春キャベツをざく切りにする。唐辛子は種をとって輪切りにする。
- 湯を沸かして塩を加え、パスタを表示時間通りにゆでる。残り2分になったら、キャベツを加えて一緒にゆでる。
- フライパンにオリーブ油と唐辛子を入れて熱し、ゆでたパスタ、春キャベツ、青ノリを混ぜ合わせる。
- 余分な水分がとんだら、シラスを入れてよく混ぜる。
料理家・山内千夏
料理家。管理栄養士。大学で食物学専攻。製菓メーカーで商品企画等に携わった後、くいしんぼうが高じてイタリアへ料理留学。ピエモンテ州のホテル学校でイタリア料理概論、郷土料理を学ぶ。帰国後は大手料理教室勤務を経てイタリア家庭料理教室を主宰。雑誌やテレビに日本の家庭でも作りやすいイタリア料理を紹介、コーディネーター業も務める。
