栄養価
- エネルギー
- 411kcal
- 塩分
- 2.3g
- タンパク質
- 21.4g
- 脂質
- 25.9g
- 炭水化物
- 15.5g
- カルシウム
- 71mg
- マグネシウム
- 55mg
- 鉄
- 2.2mg
- 亜鉛
- 1.1mg
- ビタミンA
- 118μg
- ビタミンD
- 18μg
- ビタミンE
- 2mg
- ビタミンB1
- 0.06mg
- ビタミンB2
- 0.37mg
- ビタミンB6
- 0.65mg
- ビタミンB12
- 17.1μg
- 葉酸
- 58μg
- ビタミンC
- 13mg
- 食物繊維
- 1.7g
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材料（2人分）
- サンマ
- 2尾
- キムチ
- 80g
- 酢
- 大さじ3
- ニラ
- 1/3束
- ゴマ油
- 小さじ1
Ａ
- しょうゆ、みりん
- 各大さじ2
- だし汁
- 180ml
- おろしニンニク
- 小さじ1/2
- みそ
- 大さじ1/2
作り方
- サンマは頭、内臓を取り除いて洗い、水けを拭いて3等分に切る。
- 鍋にＡを合わせて煮立て、①のサンマ、キムチ、酢を加える。ときどき煮汁をかけながら中火で15分ほど煮る。
- ②にざく切りにしたニラを加えてさっと煮、ゴマ油を回し入れて火を止め、器に盛る。
【提供】食のスタジオ
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