そば茶チャーハン
栄養価
- エネルギー
- 569kcal
- 塩分
- 0.002g
- タンパク質
- 20.5g
- 脂質
- 20.7g
- 炭水化物
- 71.3g
- カルシウム
- 41mg
材料（2人分）
- 豚ひき肉
- 160g
- タマネギ
- 1/2個
- ショウガ
- 1片
- 油
- 小さじ1
- ご飯
- 300g
- そば茶（出し殻）
- 2杯分
- 赤パプリカ
- 1/2個
- レタス
- 80g
- カレー粉
- 小さじ1
- ゴマ油
- 小さじ1
Ａ
- 塩、コショウ
- 各少々
- オイスターソース
- 大さじ1
作り方
- タマネギとショウガはみじん切り、赤パプリカは千切り、レタスは小さくちぎる。
- フライパンに油を熱し、豚ひき肉とタマネギ、ショウガを炒める。
- さらにご飯とそば茶を加えて炒め、Aを加え、よく味がつくように炒める。
- ③に赤パプリカとレタスを加えてさっと炒め、カレー粉を加えてよく混ぜ、ゴマ油を回し入れる。
※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
