エビフライ丼
栄養価
- エネルギー
- 797kcal
- 塩分
- 1.7g
- タンパク質
- 30.6g
- 脂質
- 13.3g
- 炭水化物
- 138.5g
- カルシウム
- 103mg
材料（1人分）
- ご飯
- 150g
- エビフライ
- 3尾
- タマネギ
- 1/4個
- シメジ
- 20g
- めんつゆ
- 大さじ1強
- 水
- 1/4カップ
- 卵
- Mサイズ2個
作り方
- ご飯は炊いておく。
- タマネギの皮をむきスライスする。シメジは石づきを取り、バラバラにする。
- 鍋に水、めんつゆを入れ、火にかける。
- ②のタマネギ、シメジを入れて煮る。
- 卵を割り、ボウルに入れて溶く。
- ④が煮えてきたら、エビフライを入れ、卵でとじる。
- ご飯を器に盛り、⑥をのせる。
管理栄養士・舘川美貴子
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。富山県内の給食委託会社や病院に勤務して献立作成や衛生管理、患者の栄養管理を行う一方、全国大会優勝を目標とするサッカー、ラグビー、バスケットボール、バレーボール、野球などの小・中・高校生へ栄養サポートや食育活動を行っている。
