ホットカプレーゼ
栄養価
- エネルギー
- 225kcal
- 塩分
- 0.6g
- タンパク質
- 10.4g
- 脂質
- 16.1g
- 炭水化物
- 10g
- カルシウム
- 178mg
材料（2人分）
- トマト（中玉）
- 2個
- ミニトマト
- 5～6個
- モッツァレラチーズ
- 1個
- 塩
- 適量
- オリーブ油
- 大さじ1
作り方
- トマトはくし形、ミニトマトは半分に切る。モッツァレラチーズは一口大に切る。
- 耐熱皿に①を並べ入れ、塩ひとつまみを振り、オリーブ油を回しかける。
- 200℃のオーブンで８～10分焼く。
※電子レンジでモッツァレラチーズが溶けるまで加熱してもよい。
料理家・山内千夏
料理家。管理栄養士。大学で食物学専攻。製菓メーカーで商品企画等に携わった後、くいしんぼうが高じてイタリアへ料理留学。ピエモンテ州のホテル学校でイタリア料理概論、郷土料理を学ぶ。帰国後は大手料理教室勤務を経てイタリア家庭料理教室を主宰。雑誌やテレビに日本の家庭でも作りやすいイタリア料理を紹介、コーディネーター業も務める。
