トウモロコシとヒジキの炊き込みご飯
栄養価
- エネルギー
- 454kcal
- 塩分
- 2.5g
- タンパク質
- 14g
- 脂質
- 1.7g
- 炭水化物
- 92.1g
- カルシウム
- 6mg
材料（2人分）
- 米
- 2合
- ヒジキ煮（レトルト）
- 150g
- コーン缶詰
- 130g
- 鮭（水煮）
- 80g
- 酒
- 大さじ1
- だしじょうゆ（アレルギー対応）
- 大さじ1
- だしの素（アレルギー対応）
- 小さじ1
- 塩
- 適宜
※鮭は生魚でも可。
※食品の製造ラインについては、ご自身でご確認ください。
作り方
- 米をといで炊飯器に入れ、コーン、サケ、調味料、水を入れて軽く混ぜ、炊飯する。
- 炊き上がったらヒジキ煮を入れ、よく混ぜ合わせてなじませる。
- よく混ぜ合わせた後に、茶碗に盛る。
※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。
食物アレルギー対応
昨今、何らかの食物アレルギーの人が増えているという。日頃、食物アレルギーに関する栄養相談やレシピ開発を行っている管理栄養士の乳井美和子と小高鏡子がそれらの注意点と対応食を紹介する。対応食は化学調味料や着色料などの使用を控え、素材の味を活かした料理がほとんど。食物アレルギーでない人もおいしいと感じるメニューをお伝えする。
