アスリート向けズッキーニブレッド
栄養価
- エネルギー
- 359kcal
- 塩分
- 0.3g
- タンパク質
- 7g
- 脂質
- 19.8g
- 炭水化物
- 38.8g
- カルシウム
- 68mg
材料（5人分）
- 卵
- 2個
- 砂糖
- 50g
- 油
- 50ml
- レーズン
- 50g
- クルミ
- 50g
- ズッキーニ
- 1本（約120g）
- 薄力粉
- 120g
- ベーキングパウダー
- 小さじ1
- シナモンパウダー
- 小さじ1/2
作り方
- パウンド型にベーキングシートを敷く。クルミは炒って粗みじん切り、ズッキーニは皮つきのまま千切りにする。
- 卵と砂糖を混ぜ合わせ、油を少しずつ加えてトロリとした状態にする。
- レーズンとクルミ、ズッキーニを②に加える。
- 薄力粉とベーキングパウダー、シナモンを合わせてふるい入れ、手早く混ぜる。
- パウンド型に流し、180℃のオーブンで約40分焼く。
- ブレッドの上側が割れ、竹串で中心を刺しても何もつかなければ焼き上がり。
管理栄養士・田澤梓
管理栄養士・公認スポーツ栄養士 日本バレーボール協会ニュートリションメンバー、日本健康医療専門学校・東京健康科学専門学校・東海大学非常勤講師、高校野球部寮食管理担当
