焼肉炒飯
栄養価
- エネルギー
- 1117kcal
- タンパク質
- 57.4g
- 脂質
- 38.2g
- 炭水化物
- 124.7g
- カルシウム
- 124mg
材料（2人分）
- ご飯
- 500g
- 牛肉
- 300g
- 卵
- 4個
- タマネギ
- 1/2個（100g）
- グリーンピース
- 50g
- コーン
- 50g
- ニンジン
- 50g
- オリーブ油
- 大さじ1
- 焼肉のタレ
- 大さじ6
- 塩
- 適量
- 黒コショウ
- 適量
- 炒りゴマ
- 適量
作り方
- 熱したフライパンにオリーブ油半量を引き、牛肉を炒め、焼き肉のタレで味付けして一旦取り出しておく。
- フライパンをふき取り、再度強火で熱し、オリーブ油の残りを引き、溶き卵を流し、半熟状態になったら温かいご飯を入れて、ほぐしながら混ぜる。
- ②に、レンジで温めたみじん切りのタマネギ、グリーンピース、コーン、小さく切ったニンジンを加えて、さらに混ぜる。
- ③に焼肉のタレ、塩、黒コショウを入れて、味を調える。
- ④を器に盛り付け、①の牛肉をのせ、最後に炒りゴマをまぶす。
※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
管理栄養士、NFLニューオーリンズ・セインツの元チアリーダー。神戸学院大学卒業後、森永製菓でプロ野球オリックスやラグビー・サントリー、ミス・ユニバース・ジャパンなどの栄養サポートを経験。15年に渡米し、セインツのオーディションに日本人初2年連続で合格した。
