1. サトイモはよく洗い、皮つきのままラップでふんわり包み、電子レンジで加熱する。加熱時間は機種によって異なりますが、小さいイモ４～５個（１人分）で600W３分が目安。冷めたら手で皮をむき、１cm幅に切る。
2. タマネギは繊維に沿って薄切りにする。
3. フライパンに油を熱し、タマネギを炒め、しんなりしたらひき肉を加え、塩、コショウを振る。
4. ひき肉に火が通ったら①のサトイモを加え、さっと炒める。
5. ④をグラタン皿に並べ、田楽みそをかける（量が少ないので、全体に散らすようにかける）。
6. ミックスチーズを散らし、オーブントースターで焼き色が付くまで焼く。

※田楽みそがない場合の作り方＝ みそ小さじ１、みりん小さじ１、砂糖小さじ1/3を耐熱容器に入れてよく混ぜ、電子レンジ（500～600W）で20秒加熱してよく混ぜる。様子を見て、さらに10秒加熱して混ぜる。

※みそなしで作る場合は塩、コショウの量を増やし、チーズを散らす（サトイモが苦手な人には向きません）。

※ひと手間削って、洗い物を減らすアレンジ＝焼き色がつかなくても良ければ、フライパンのまま、田楽みそ、ミックスチーズを加え、ふたをしてチーズに火を通す。