ガーリック酢焼きそば
栄養価
- エネルギー
- 573kcal
- 塩分
- 7.2g
- タンパク質
- 30.2g
- 脂質
- 18.4g
- 炭水化物
- 67.9g
- カルシウム
- 250mg
材料（2人分）
- 中華麺
- 2玉
- 豚もも肉
- 160g
- ニンニク
- 1片
- 白菜
- 200g
- 赤パプリカ
- 1/2個
- 油
- 大さじ1
- シソ
- 2枚
- アサツキ
- 50g
Ａ
- 顆粒中華だし
- 小さじ1
- しょうゆ
- 大さじ2
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
Ｂ
- 酢
- 大さじ3
- 黒すりゴマ
- 大さじ1
作り方
- 豚肉は食べやすい大きさに切る。ニンニクはみじん切り、白菜はざく切り、パプリカとシソは千切り、アサツキは小口切りにする。
- フライパンに半量の油を熱し、中華麺を炒めて器に取り出す。
- フライパンに残りの油を熱し、ニンニクと豚肉を炒め、白菜とパプリカを加えて炒める。
- ③に中華麺とAを加えて炒め、Bを入れてよく混ぜる。
- シソとアサツキを加えて混ぜ、器に盛る。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
