あんかけうどん

1. ゆで卵を作る。沸騰した湯で卵を13分ほどゆでる。ゆであがったら殻をむき、輪切りにする。
2. 干しシイタケは少量の水で戻す（戻し汁は後で使うので取り置く）。ニンジン、大根は薄切りに、チンゲン菜はばらして食べやすい大きさに切る。
3. 切った野菜は電子レンジで少しやわらかくなる位に加熱する。
4. 豚肉は一口大に切る。
5. Aを鍋に入れて煮立て、②のシイタケと戻し汁、③のニンジン、大根、④の肉、アサリを加え、やわらかくなるまで少し煮込む。
6. うどんを熱湯にくぐらせ、温めてから器に盛る。
7. ⑤の鍋にBの水溶き片栗粉を少しづつ加えてとろみをつけ、⑥のうどんにかけ、チンゲン菜、ゆで卵、半分に切ったカニ風味かまぼこを添える。

サケおにぎり

1. シソを細かく切る。
2. ご飯100gにサケフレーク、切ったシソを加えて混ぜ、半分に分けて握り、ノリをつける。

ワカメおにぎり

1. ご飯100gにワカメふりかけを混ぜ合わせ、半分に分けて握り、ノリをつける。

※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。