カラダを絞る！和風タコライス
栄養価
- エネルギー
- 520kcal
- 塩分
- 1.7g
- タンパク質
- 20.1g
- 脂質
- 4.9g
- 炭水化物
- 92.5g
- カルシウム
- 55mg
材料（2人分）
- ご飯
- 茶碗3杯
- おから
- 1/3袋
- 鶏むねひき肉
- 100g
- 赤パプリカ
- 1/4個
- オリーブ油
- 小さじ1
- サニーレタス
- 4枚
- カイワレ大根
- 1/4パック
- トマト
- 1/2個
- スイートコーン
- 小さじ4
- ポン酢しょうゆ
- 小さじ1と1/2
Ａ
- 砂糖
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- おろしショウガ
- 小さじ1弱
作り方
- パプリカは細かく刻む。サニーレタス、カイワレ大根は一口大に切り、トマトはさいの目に切る。
- フライパンにオリーブ油を引き、ひき肉、おから、パプリカを炒める。
- Aの調味料を混ぜ合わせ、②に加え、味がなじんだら火を止める。
- 器にご飯をよそい、レタス、③、カイワレ大根、トマト、コーンをのせる。
- ④にポン酢しょうゆをかける。
管理栄養士・松田幸子
日本スポーツ協会公認スポーツ栄養士、管理栄養士、健康運動指導士。ジュニア競泳選手時代に合宿の食事が原因で故障した経験から女子栄養大に進学。フィットネス企業でジムトレーナー、水泳インストラクター、管理栄養士として従事し、現在はチーム「Total Wellness Consulting」で運動、食事、メンタルをサポート。ジュニア競泳選手を中心に指導する。
