ゴロゴロハンバーグ
栄養価
- エネルギー
- 405kcal
- 塩分
- 3.1g
- タンパク質
- 35.5g
- 脂質
- 16.8g
- 炭水化物
- 25.6g
- カルシウム
- 277mg
材料（2人分）
- 鶏むね肉
- 200g
- タマネギ
- 1/2個
- ネギ
- 60g
- チーズ
- 60g
- 片栗粉
- 大さじ1
- 油
- 小さじ1
Ａ
- 塩、コショウ
- 各少々
- 卵
- 1個
- 片栗粉
- 大さじ2
Ｂ
- ニンジン
- 1/2本
- しょうゆ
- 大さじ1
- ケチャップ
- 大さじ1
- 酢
- 大さじ2
作り方
- 鶏むね肉とタマネギ、ネギは粗みじん切りにする。チーズは５mm程度のサイコロ状に切る。ニンジンはすりおろす。
- タマネギとネギは、電子レンジで30秒加熱する
- ボウルに②、鶏むね肉、Aを入れてよく混ぜたら、小判型に形を作ってからチーズを混ぜる。
- ③に片栗粉をつけたら、油を引いたフライパンで焼く。
- ボウルにＢを入れてよく混ぜてソースを作る。
- 器に④を盛り、⑤をかける。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
