八宝菜

1. 白菜は芯の部分はそぎ切り、葉の部分、ニンジン、ネギは一口大に切る。キクラゲは戻して食べやすい大きさに切っておく。Ａの調味料を合わせておく。Ｂの片栗粉も溶いておく。
2. 豚肉は一口大に切ってゴマ油で炒める。豚肉に火が通ったらエビ、イカ、アサリを加えさらに炒める。
3. ①で切った白菜の芯、ニンジンをフライパンに加えて炒め、しんなりしてきたらウズラ卵と残りの野菜を全て加えて炒める。全体が炒められたら、Ａを加えてさらに炒める。最後に強火にしてＢを加え、手早くダマにならないように混ぜとろみをつける。

中華サラダ

1. キュウリは千切りに、モヤシは洗ってレンジで加熱しておく。カニカマはさいておく。
2. Ａの調味料を混ぜ合わせ、①とコーンをあえる。好みでゴマをふる。

切り干し大根ご飯

1. 切り干し大根は水で戻してから、しっかり水けをきり、細かく刻む。
2. ①とご飯を混ぜ合わせる。

※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。