サンマかば焼き缶の炊き込みご飯
栄養価
- エネルギー
- 795kcal
- 塩分
- 4g
- タンパク質
- 28.1g
- 脂質
- 17.2g
- 炭水化物
- 131.8g
- カルシウム
- 250mg
材料（1人分）
- 米
- 1合
- サンマのかば焼き（缶詰）
- 100g
- ニンジン
- 15g
- エノキタケ
- 15g
- シメジ
- 15g
- 生シイタケ
- 15g
- かつお節
- 2g
- 昆布
- 2g
- しょうゆ
- 小さじ2弱
作り方
- かつお節、昆布でだしをとる。水に昆布を入れ30分程おき、火にかける（中火）。沸騰前に昆布をとり、沸騰したらかつお節を入れ、火を止める。２分ほどおき、だしをこす。
- ニンジンは千切り、キノコ類は石づきを取り、生シイタケはスライス、エノキは一口大に切り、シメジはほぐす。
- 米をとぎ、炊飯器に②の具、だし汁、しょうゆ、サンマかば焼きを入れる。
- 30分ほどおき、炊飯する。
※米の浸水と炊飯時間は調理時間に含まない。
管理栄養士・舘川美貴子
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。富山県内の給食委託会社や病院に勤務して献立作成や衛生管理、患者の栄養管理を行う一方、全国大会優勝を目標とするサッカー、ラグビー、バスケットボール、バレーボール、野球などの小・中・高校生へ栄養サポートや食育活動を行っている。
