巻きサラダ
栄養価
- エネルギー
- 379kcal
- 塩分
- 2.2g
- タンパク質
- 42.7g
- 脂質
- 15.3g
- 炭水化物
- 15.5g
- カルシウム
- 304mg
材料（2人分）
- ライスペーパー
- 2枚
- サーモン
- 100g
- マグロ
- 160g
- スライスチーズ
- 4枚
- サラダ菜
- 4枚
- ニンジン
- 1/4本
- スプラウト
- 50g
Ａ
- しょうゆ
- 小さじ2
- ワサビ
- 適宜
- ゴマ油
- 小さじ1
作り方
- ライスペーパーは湯で戻す。
- ボウルにサーモン、マグロ、Aを加えてよく混ぜる。
- ニンジンは千切りにする。
- ①にサラダ菜、チーズ、ニンジン、スプラウト、②を入れて巻き、食べやすい大きさに切る。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
