鶏ひき肉の玉子丼
栄養価
- エネルギー
- 879kcal
- 塩分
- 2.9g
- タンパク質
- 37.3g
- 脂質
- 21.4g
- 炭水化物
- 134.1g
- カルシウム
- 82mg
材料（1人分）
- ご飯
- 150g
- 卵
- 100g
- 鶏ひき肉
- 80g
- タマネギ
- 60g
- 酒
- 大さじ2/3強
- 砂糖
- 小さじ1と1/3
- しょうゆ
- 小さじ1
- みりん
- 大さじ2/3強
- だし汁
- 50g
作り方
- タマネギは皮をむき、スライスする。
- 鍋にだし汁、調味料、鶏ひき肉、タマネギを入れて煮る。
- 鶏ひき肉に火が入り、タマネギがしんなりしてきたら、溶きほぐした卵を回し入れ、火を通す。
- ③の卵に火が入ったら、器にご飯を盛り、③を盛りつける。
※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。
管理栄養士・舘川美貴子
管理栄養士、公認スポーツ栄養士。富山県内の給食委託会社や病院に勤務して献立作成や衛生管理、患者の栄養管理を行う一方、全国大会優勝を目標とするサッカー、ラグビー、バスケットボール、バレーボール、野球などの小・中・高校生へ栄養サポートや食育活動を行っている。
