春雨とキクラゲの彩りサラダ
栄養価
- エネルギー
- 158kcal
- 塩分
- 0.9g
- タンパク質
- 1.5g
- 脂質
- 3.9g
- 炭水化物
- 29.7g
- カルシウム
- 36mg
材料（2人分）
- 春雨
- 50g
- キクラゲ（乾燥）
- 2g
- ピーマン
- 2個
- ニンジン
- 小1本
- 白ゴマ
- 小さじ1
- 酢
- 大さじ2
- しょうゆ
- 小さじ2
- ゴマ油
- 小さじ2
- 砂糖
- 小さじ1
作り方
- キクラゲは水で戻し、石突きを取り、ゆでて細切りにする。春雨はゆでて水けをきり、長い場合は食べやすく切る。
- ピーマンとニンジンは細切りにし、サッとゆで、水きりする。
- ボウルに調味料を入れて混ぜ合わせ、①と②の材料を加えてあえ、器に盛る。最後に白ゴマを振る。
管理栄養士・石村智子
管理栄養士、アスリートフードマイスター1級、日本スポーツ栄養学会会員。13年にジュニアアスリートのための「Team for J.A.」設立。女子プロゴルフやパラアスリート、Jリーグユースや高校、大学のラグビー、サッカー、陸上部など幅広く支援。著書「グングン背を伸ばすためのレシピ」（エイ出版）。
