1. リンゴをそれぞれ8等分に切る。
2. フライパン（または底の浅い鍋）にリンゴを並べ入れ、水をひたひた程度に加える。はちみつ、てんさい糖、レモン果汁を入れ、落としぶたをして加熱する。
3. 沸騰してきたら弱火にし、シナモンを全体に絡め、リンゴがやや透き通る程度まで20～30分加熱する（かたさが気になる場合は、竹串で刺して確認し、好みのかたさになるまで加熱する）。
4. 器に盛り、アイスを添える。余ったら、冷凍庫または冷蔵庫に保存する。

※はちみつを使用しているので、１歳未満の乳児には与えないでください。