栄養価
- エネルギー
- 452kcal
- 塩分
- 2.5g
- タンパク質
- 16.1g
- 脂質
- 4.8g
- 炭水化物
- 87.2g
- カルシウム
- 62mg
- マグネシウム
- 123mg
- 鉄
- 2.5mg
- 亜鉛
- 1.8mg
- ビタミンA
- 16μg
- ビタミンE
- 0.7mg
- ビタミンB1
- 0.34mg
- ビタミンB2
- 0.2mg
- ビタミンB6
- 0.29mg
- ビタミンB12
- 0.1μg
- 葉酸
- 78μg
- ビタミンC
- 8mg
- 食物繊維
- 6.6g
- もっと見る
材料（2人分）
- ソバ（生）
- 2玉
- ナス
- 2本
- ゴマ油
- 適量
- オクラ
- 4本
- ネギ
- 適量
Ａ
- めんつゆ（3倍濃縮）
- 100ml
- 冷水
- 150ml
- おろしショウガ
- 小さじ1
作り方
- ナスは1.5cm角に切り、多めのゴマ油でしっかりと炒め、めんつゆ大さじ１（分量外）を絡める。
- オクラはさっとゆでて粗みじん切りにし、ネギは白髪ネギにする。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、そばをゆでて冷水で洗い、しっかりと水けをきって２つの器に盛る。
- ③に①、②の順に盛り、混ぜ合わせたＡをかける。
【提供】食のスタジオ
- 新着レシピ一覧
