枝豆リゾット
栄養価
- エネルギー
- 571kcal
- 塩分
- 3.4g
- タンパク質
- 20.7g
- 脂質
- 24.2g
- 炭水化物
- 66.7g
- カルシウム
- 472mg
材料（2人分）
- タマネギ
- 1個
- ニンニク
- 1片
- 赤パプリカ
- 1/2個
- 黄パプリカ
- 1/2個
- 枝豆
- 40粒
- ご飯
- 200g
- バター
- 大さじ2
- パルメザンチーズ
- 大さじ2
Ａ
- 牛乳
- 2カップ
- コンソメ
- 1個
- 塩、コショウ
- 各少々
作り方
- タマネギ、ニンニクはみじん切りにする。パプリカは食べやすい大きさに切る。
- フライパンにバターを熱し、タマネギとニンニク、パプリカを炒める。
- ②にＡを入れて沸騰したら、ご飯を加える。
- ③に枝豆とパルメザンチーズを加え、さらによく混ぜる。
※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
