ニンジンと桜エビの卵焼き
栄養価
- エネルギー
- 210kcal
- 塩分
- 2.4g
- タンパク質
- 9.9g
- 脂質
- 8.5g
- 炭水化物
- 22.8g
- カルシウム
- 117mg
材料（2人分）
- ニンジン
- 大1本
- 桜エビ
- 大さじ1
- 卵
- 2個
- 油
- 小さじ1
Ａ
- 片栗粉
- 大さじ3
- 塩
- 少々
- だし汁
- 1/4カップ
作り方
- ニンジンは千切りにする。
- ボウルに卵を割りほぐし、①と桜エビ、Aを加えて混ぜる。
- フライパンに油を熱し、②を焼く。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
