チーズの豆乳プリン
栄養価
- エネルギー
- 362kcal
- 塩分
- 0.5g
- タンパク質
- 16.7g
- 脂質
- 22.5g
- 炭水化物
- 22.6g
- カルシウム
- 99mg
材料（2人分）
- 豆乳
- 300ml
- クリームチーズ
- 80g
- 卵
- 2個
- はちみつ
- 20g
- キウイ
- 1/2個
- スイカ
- 40g
作り方
- 鍋に豆乳を入れて火にかけ、沸騰する前に室温に戻したクリームチーズ、はちみつを加えてよく混ぜる。
- ①に卵を加えてよく混ぜ、型に流し込む。
- フライパンに湯を数cm程度入れて②を並べ、ふたをせずに30分程度弱火で加熱する。
- 火を止めたらふたをし、１時間程度おく。
- ④を冷蔵庫で冷やし、食べやすい大きさに切ったキウイとスイカを乗せる。
※粗熱を取る時間、冷蔵庫で冷やす時間は調理時間に含まない。
※はちみつを使用しているので、１歳未満の乳児には与えないでください。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
