コンディションUP☆中華丼
栄養価
- エネルギー
- 725kcal
- 塩分
- 2g
- タンパク質
- 35.8g
- 脂質
- 12.3g
- 炭水化物
- 112.1g
- カルシウム
- 174mg
材料（2人分）
- ご飯
- 500g
- うずら卵
- 6個
- 豚肉
- 200g
- ニンジン
- 1/2本
- チンゲン菜
- 2束
- キクラゲ
- 4個
- タケノコ（水煮）
- 1/2個
- ゴマ油
- 小さじ1
- 片栗粉
- 大さじ1
- 水
- 大さじ2
Ａ
- 水
- 150ml
- 酒
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
- 鶏がらスープの素
- 小さじ2
- 塩、コショウ
- 各少々
作り方
- ゴマ油を引いたフライパンで、一口サイズに切った豚肉を炒める。
- 豚肉の色が変わったら、短冊切りしたニンジン、水で戻して一口サイズにカットしたキクラゲ、一口サイズにカットしたチンゲン菜、熱湯で下ゆでして薄切りにしたタケノコ、ゆでたうずら卵を加えて炒める。
- ②にAを加えて煮る。
- ③が煮立ったら火を弱めて水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
- 器にご飯を盛り、④を乗せる。
※ご飯を炊く時間は調理時間に含まない。
元ＮＦＬチアリーダー松崎美奈子
管理栄養士、NFLニューオーリンズ・セインツの元チアリーダー。神戸学院大学卒業後、森永製菓でプロ野球オリックスやラグビー・サントリー、ミス・ユニバース・ジャパンなどの栄養サポートを経験。15年に渡米し、セインツのオーディションに日本人初2年連続で合格した。
