トウモロコシと豆腐のお焼き
栄養価
- エネルギー
- 293kcal
- 塩分
- 3.1g
- タンパク質
- 12g
- 脂質
- 14.1g
- 炭水化物
- 29.3g
- カルシウム
- 107mg
材料（2人分）
- トウモロコシ
- 1本
- 木綿豆腐
- 1/2丁
- 卵
- 1個
- 片栗粉
- 大さじ4
- 油
- 大さじ1
- レタス
- 60g
- 塩
- 適量
作り方
- 木綿豆腐は水きりする。
- レタスは千切りにし、塩少々を振って軽くもむ。
- トウモロコシは実を外してボウルに入れ、①、卵、片栗粉、塩少々を加え、よく混ぜる。
- フライパンに油を引き、③を入れて両面を焼く。
- 器にレタスを敷き、④を盛る。
管理栄養士・川端理香
管理栄養士。日本オリンピック委員会（JOC）元強化スタッフで、04年アテネ五輪では日本代表の栄養サポート「VICTORY PROJECT」のチーフ管理栄養士も務めた。現在はJリーガーやプロ野球選手、プロゴルファーらと個人契約を結ぶ。著書に「筋肉の栄養学 強いからだを作る食事術」（朝日新聞出版）等。
