リンゴとニンジンの甘酒ドリンク
栄養価
- エネルギー
- 161kcal
- 塩分
- 0.1g
- タンパク質
- 4.3g
- 脂質
- 1.9g
- 炭水化物
- 33g
- カルシウム
- 29mg
材料（2人分）
- リンゴ
- 1/2個
- ニンジン
- 小1本
- アスパラガス
- 2本
- 甘酒（米麹）
- 260ml
- 豆乳（無調整）
- 160ml
※原材料の製造ラインについてはご自身でご確認ください。
作り方
- アスパラガスの皮をピーラーでむき、細かく刻む。ニンジンとリンゴの皮もむき、ブレンダーなどにかけやすい大きさに切る。
- ブレンダーやフードプロセッサーに①の野菜とリンゴを入れ、ペースト状にする（すりおろしてもよい）。
- ミキサーやブレンダーなどで、②、甘酒、豆乳をよく混ぜ合わせる。
食物アレルギー対応
昨今、何らかの食物アレルギーの人が増えているという。日頃、食物アレルギーに関する栄養相談やレシピ開発を行っている管理栄養士の乳井美和子と小高鏡子がそれらの注意点と対応食を紹介する。対応食は化学調味料や着色料などの使用を控え、素材の味を活かした料理がほとんど。食物アレルギーでない人もおいしいと感じるメニューをお伝えする。
