栄養価
- エネルギー
- 520kcal
- 塩分
- 0.9g
- タンパク質
- 20g
- 脂質
- 9.8g
- 炭水化物
- 83.9g
- カルシウム
- 33mg
- マグネシウム
- 59mg
- 鉄
- 0.6mg
- 亜鉛
- 3mg
- ビタミンA
- 194μg
- ビタミンE
- 2.4mg
- ビタミンB1
- 0.07mg
- ビタミンB2
- 0.12mg
- ビタミンB6
- 0.23mg
- ビタミンB12
- 1.5μg
- 葉酸
- 100μg
- ビタミンC
- 7mg
- 食物繊維
- 2.6g
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材料（2人分）
- ご飯
- 400g
- ホタテ貝柱
- 6個
- タケノコ(ゆでたもの、または水煮)
- 50g
- 新タマネギ
- 1/4個
- ニンジン
- 1/4本
- クレソン
- 1/3束
- 塩、コショウ
- 各少々
- しょうゆ
- 小さじ1
- サラダ油
- 大さじ1と1/2
作り方
- ホタテ貝柱は4等分に、タケノコ、新タマネギ、ニンジンは7～8mm角に切る。
- フライパンにサラダ油を熱し、①を炒め合わせて塩、コショウし、ご飯を加えてほぐしながら炒め、ふたたび塩、コショウして刻んだクレソン、しょうゆを加えて強火でさっと炒め合わせる。
【提供】食のスタジオ
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