たっぷりたんぱく鍋
栄養価
- エネルギー
- 414kcal
- 塩分
- 4.2g
- タンパク質
- 43.2g
- 脂質
- 16.4g
- 炭水化物
- 25.1g
- カルシウム
- 170mg
材料（2人分）
- 鶏ひき肉
- 150g
- ショウガ
- 1片
- 酒
- 小さじ1
- だし（かつおだし）
- 1000ml
- 豆乳
- 200ml
- みそ
- 大さじ3
- かつお節
- 4.5g
- 白身魚（スケトウダラ）
- 160g
- 木綿豆腐
- 100g
- 豆苗
- 1パック
- ネギ
- 1本
- シイタケ
- 4枚
- エノキタケ
- 1/2パック
- ニンジン
- 1/2本
- 大根
- 1/4本
作り方
- 鶏ひき肉をボウルに入れ、すりおろしたショウガと酒を入れてよくこね、一口大に丸めておく。
- 白身魚、豆腐、豆苗、ネギ、シイタケ、エノキタケ、ニンジンを食べやすい大きさに切っておく。好みで、ニンジンは花型などで切っておく。
- 大根はおろして、好みで形を作る。
- 鍋にだしを入れてわかし、豆乳とみそとかつお節を入れる。
- ④に鶏肉団子、白身魚を入れて、火を通す。ある程度加熱されたら、大根おろし以外の他の具材を加える。
- ③をのせる。
【動物性タンパク質29.5g／植物性タンパク質13.7g】
