カボチャのお月見だんご
栄養価
- エネルギー
- 184kcal
- タンパク質
- 5.4g
- 脂質
- 3g
- 炭水化物
- 32.6g
- カルシウム
- 38mg
材料（2人分）
- 白玉粉
- 50g
- 皮を除いたカボチャ
- 50g
- 絹ごし豆腐
- 50g
- きな粉
- 適量
- ゆで小豆（缶詰）
- 適量
※2倍量が作りやすい。
作り方
- カボチャを電子レンジで加熱し、マッシュする。
- ボウルに白玉粉、①のカボチャ、絹ごし豆腐を入れ、よくこねる（※）。
- 鍋に湯を沸かし、丸めた②を入れる。浮いてくるまでゆで、氷水に取る。
- ③の水けをきって器に盛り、きな粉とゆで小豆を添える。
※カボチャや豆腐の水分量によって水適量（分量外）を加え、耳たぶくらいのやわらかさになるようにする。
管理栄養士・石村智子
管理栄養士、アスリートフードマイスター1級、日本スポーツ栄養学会会員。13年にジュニアアスリートのための「Team for J.A.」設立。女子プロゴルフやパラアスリート、Jリーグユースや高校、大学のラグビー、サッカー、陸上部など幅広く支援。著書「グングン背を伸ばすためのレシピ」（エイ出版）。
