1. 瓶をよく洗浄する。
2. ドレッシングを作り、瓶に半量入れる。
3. 千切りにしたニンジンと大根、さいの目に切ったピーマン、水で戻した切干し大根、ゆでた鶏むね肉（サラダチキンなどでもよい）、輪切りにしたミニトマト（断面を見せるように入れるときれい）、アサリ、ゆでた枝豆、食べやすく切った水菜を瓶に入れ、残りのドレッシングをかける。
4. ふたをしっかり閉め、冷蔵庫で１晩寝かせる。

※ドレッシングは好みのものでよい。

※冷蔵庫で寝かせる時間は調理時間に含まない。